Logotipo "Raza Autóctona"
100% Florida
Las Razas de ganado autóctonas son objeto de una especial protección por parte de las administraciones públicas, no sólo como parte del patrimonio genético animal de España, sino también porque mayoritariamente se crían en régimen extensivo, con las beneficiosas consecuencias para la sostenibilidad del medio rural que ello conlleva.
Los consumidores demandan una mayor información sobre el origen de los productos que consumen, lo que aconseja establecer una identificación específica mediante un logotipo para los productos procedentes de animales de razas autóctonas. Necesidad que el sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones a través de las asociaciones de criadores de animales de razas puras.
Así, resulta muy adecuado establecer un régimen regulador del uso voluntario, del logotipo «raza autóctona» que permita reconocer los productos procedentes de razas autóctonas en el etiquetado de los mismos y los lugares donde se pueden comercializar o consumir. Esta iniciativa se enmarca en el Plan de desarrollo del Programa Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que tiene como una de sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y las vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos.
La autorización del Logotipo “Raza Autóctona” Florida pone en valor tanto los caracteres favorables de la leche de estos animales, con alto contenido en grasa y proteína, que se dedica a la elaboración de quesos típicos de cabra en el sur-oeste peninsular, como su papel en la protección medioambiental.
La raza caprina Florida está clasificada como raza autóctona de fomento en el Catálogo Oficial de razas de ganado de España.
La raza caprina Florida está clasificada como raza autóctona de fomento en el Catálogo Oficial de razas de ganado de España.
El logotipo “raza autóctona” Florida se concede para los productos lácteos procedentes de esta raza.
La responsable del correcto uso de este distintivo es la Asociación Nacional de criadores de ganado caprino de raza Florida (ACRIFLOR), como entidad oficialmente reconocida para la creación o la gestión del libro genealógico y el desarrollo del programa de mejora de la raza.
Relación de Operadores Logotipo Raza Autóctona 100% Florida
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Quesos
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Localidad
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Teléfono
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Correo electrónico
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Web
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La Cueva del Torilejo
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Hernán Valle (Granada)
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678 658 337
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La Casilla
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Martín de la Jara (Sevilla)
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605 299 325
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El Bucarito
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Rota (Cádiz)
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600 084 342
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Quesos de Luna
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La Solana (Ciudad Real)
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699 609 497
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Florida de Marchelina S.C.
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Osuna (Sevilla)
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Quesos Quesí
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Osuna (Sevilla)
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623 015 759
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La Raza Caprina Florida
La Florida es una raza caprina lechera autóctona del Bajo Valle del Guadalquivir que data su origen a principios del siglo XX.
La cabra Florida es un animal atractivo que revela vigor, fortaleza y feminidad, con una arquitectura ideal para la producción de leche.
La Raza Caprina Florida es una Raza cuya finalidad principal es la producción de leche en una gran variedad de sistemas de explotación.
Censo y distribución, sistemas de explotación e implicaciones sociales, económicas y ambientales.
Hazte Socio
Los requisitos mínimos para pertenecer a ACRIFLOR son:
• Tener un espíritu de trabajo en un grupo de ganaderos dinámicos, y estar capacitado y totalmente dispuesto para llevar las distintas actividades que conllevan un Programa de Mejora.
• Tener un mínimo de 50 hembras en edad de reproducción que
cumplan con el patrón racial, cumplan como mínimo las condiciones de inscripción en el Registro Auxiliar y que estén identificadas conforme a la normativa legal vigente.
• Certificar que la ganadería dada de alta y verificada en SITRAN (Sistema Integral de Trazabilidad Animal) y/o autoridad competente.
• Mantener al día el censo de animales en la base de datos de la administración competente.
