La Raza Caprina Florida es una Raza cuya finalidad principal es la producción de leche en una gran variedad de sistemas de explotación.
Los datos medios en producción y calidad de leche obtenidos en los últimos años por Control de Rendimiento Lechero Oficial se muestran en la siguiente tabla (medias productivas de las campañas 2007-2011):
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Multíparas
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Primíparas
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|---|---|---|
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Leche (Kg )
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667,83
|
469,32
|
|
Días en Leche
|
285
|
252
|
|
% Grasa
|
5,04
|
4,92
|
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% Proteína
|
3,35
|
3,31
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Nº Lactaciones Finalizadas (2013-2023)
El número de lactaciones finalizadas y nº de ganaderías en CLO a nivel nacional se ha incrementado considerablemente, pasando de 11.262 lactaciones y 36 ganaderías a 15.700 lactaciones y 54 ganaderías en CLO.
Nº Lactaciones Certificadas (2013-2023)
El nº de lactaciones finalizadas y el % de eficacia, igualmente ha sufrido un crecimiento exponencial, pasando de 5.479 lactaciones certificadas con un 48 % de eficacia a 9.800 lactaciones certificadas con un 62 % de eficacia.
El Cabrito Lechal
Otros de los productos destacables de esta Raza es el cabrito lechal, donde muestra un buen potencial productivo. Debido al mayor formato de esta raza, los cabritos muestran un peso medio al nacimiento de 3,2 Kg. y una ganancia media diaria de 180 gramos.
El valor medio de peso al sacrificio de 8-9 Kg. se alcanza rápidamente entre 25-30 días de vida con un peso a la canal de 4,5 a 5 Kg.
Tabla 1. Valores medios de producción de leche y tasa de grasa y proteína de las lactaciones certificadas.
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Número de lactaciones
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Duración de lactación (días)
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Producción de leche (Kg)
|
Tasa de grasa (%)
|
Tasa de proteína (%)
|
|---|---|---|---|---|---|
|
Primíparas
|
1086
|
256
|
496,08
|
5,08
|
3,64
|
|
Multíparas
|
2085
|
282
|
699,16
|
4,99
|
3,62
|
|
Medias Globales
|
3171
|
273,48
|
629,61
|
5,02
|
3,63
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Tabla 2. Valores medios de producción de leche y tasas de las lactaciones certificadas en el Núcleo Selectivo.
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Duración de lactación (días)
|
Producción de leche (Kg)
|
Tasa de grasa (%)
|
Tasa de proteína (%)
|
Extracto seco (%)
|
|---|---|---|---|---|---|
|
Primíparas
|
250,08
|
497,46
|
5,05
|
3,63
|
14,13
|
|
Multíparas
|
278,41
|
712,29
|
4,95
|
3,61
|
13,97
|
|
Medias Globales
|
268,85
|
639,81
|
4,99
|
3,62
|
14,03
|
Tabla 3. Valores medios de producción de leche y tasas de las lactaciones certificadas durante correspondientes al 25% de las mejores reproductoras.
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Duración de lactación (días)
|
Producción de leche (Kg)
|
Tasa de grasa (%)
|
Tasa de proteína (%)
|
Extracto seco (%)
|
|---|---|---|---|---|---|
|
Primíparas
|
355,67
|
937,42
|
4,78
|
3,49
|
13,58
|
|
Multíparas
|
312,38
|
973,78
|
4,73
|
3,52
|
13,67
|
|
Medias Globales
|
316,04
|
970,70
|
4,74
|
3,52
|
13,66
|
Datos Reproductivos
La Raza Florida se caracteriza por una Prolificidad de 1,9 en multíparas y 1,5 en primíparas, con porcentajes de fertilidad en monta natural de un 90% en estaciones favorables y de un 70 % en periodos desfavorables de días largos.
Su porcentaje de fertilidad es del 63-65 % en cubriciones realizadas mediante inseminación artificial, cifra similar al de otras razas diferenciándose en los altos niveles de producción lechera con respecto de otras razas.
La Raza Caprina Florida
La Florida es una raza caprina lechera autóctona del Bajo Valle del Guadalquivir que data su origen a principios del siglo XX.
La cabra Florida es un animal atractivo que revela vigor, fortaleza y feminidad, con una arquitectura ideal para la producción de leche.
Datos productivos
La Raza Caprina Florida es una Raza cuya finalidad principal es la producción de leche en una gran variedad de sistemas de explotación.
03
Censo y distribución, sistemas de explotación e implicaciones sociales, económicas y ambientales.
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Los requisitos mínimos para pertenecer a ACRIFLOR son:
• Tener un espíritu de trabajo en un grupo de ganaderos dinámicos, y estar capacitado y totalmente dispuesto para llevar las distintas actividades que conllevan un Programa de Mejora.
• Tener un mínimo de 50 hembras en edad de reproducción que
cumplan con el patrón racial, cumplan como mínimo las condiciones de inscripción en el Registro Auxiliar y que estén identificadas conforme a la normativa legal vigente.
• Certificar que la ganadería dada de alta y verificada en SITRAN (Sistema Integral de Trazabilidad Animal) y/o autoridad competente.
• Mantener al día el censo de animales en la base de datos de la administración competente.
