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100% Raza Autóctona en las escuelas

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Las razas de ganado autóctonas son objeto de una especial protección por parte de las administraciones públicas, no sólo como parte del patrimonio genético animal de España, sino también porque mayoritariamente se crían en régimen extensivo, con las beneficiosas consecuencias para la sostenibilidad del medio rural que ello conlleva.
Los consumidores demandan una mayor información sobre el origen de los productos que consumen, lo que aconseja establecer una identificación específica mediante un logotipo para los productos procedentes de animales de razas autóctonas. Necesidad que el sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones a través de las asociaciones de criadores de animales de razas puras.
Así, resulta muy adecuado establecer un régimen regulador del uso voluntario, del logotipo «raza autóctona» que permita reconocer los productos procedentes de razas autóctonas en el etiquetado de los mismos y los lugares donde se pueden comercializar o consumir. Esta iniciativa se enmarca en el Plan de desarrollo del Programa Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que tiene como una de sus prioridades estratégicas la utilización sostenible y las vías alternativas de rentabilidad para las razas y sus productos.

La autorización del Logotipo “Raza Autóctona” Florida pone en valor tanto los caracteres favorables de la leche de estos animales, con alto contenido en grasa y proteína, que se dedica a la elaboración de quesos típicos de cabra en el sur-oeste peninsular, como su papel en la protección medioambiental.

     

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Relación de Operadores Logotipo Raza Autóctona 100% Florida

Titular

Localidad

Teléfono

Correo electrónico

Web

Quesos Montegracia (Ganadería Jesús Manuel Lancharro Muñoz)

Montemolín, Badajoz 620 053 948 lancharro_m@hotmail.com   

Quesos La cueva del Torilejo (Ganadería Amador Rodríguez Hernández)

Hernán Valle, Granada 678 658 337 eltorilejo@gmail.com   

Quesos La Casilla (Ganadería José María Mora Mora)

Martín de la Jara, Sevilla 605 299 325  isabel_reyes13@hotmail.com   

El Bucarito (Ganadería Carlos Ruiz Mateos Fernández)

Rota, Cádiz

956 101 264

600 084 342

quesos@elbucarito.es http://www.elbucarito.es

 

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