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La Raza Caprina Florida es una Raza cuya finalidad principal es la producción de leche en una gran variedad de sistemas de explotación.
Los datos medios en producción y calidad de leche obtenidos en los últimos años por Control de Rendimiento Lechero Oficial se muestran en la siguiente tabla (medias productivas de las campañas 2007-2011):
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Multíparas |
Primíparas |
Leche (Kg ) |
667,83 |
469,32 |
Días en Leche |
285 |
252 |
% Grasa |
5,04 |
4,92 |
% Proteína |
3,35 |
3,31 |
Otros de los productos destacables de esta Raza es el cabrito lechal, donde muestra un buen potencial productivo. Debido al mayor formato de esta raza, los cabritos muestran un peso medio al nacimiento de 3,2 Kg. y una ganancia media diaria de 180 gramos.
El valor medio de peso al sacrificio de 8-9 Kg. se alcanza rápidamente entre 25- 30 días de vida con un peso a la canal de 4,5 a 5 Kg.
Tabla 1. Valores medios de producción de leche y tasa de grasa y proteína de las lactaciones certificadas.
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Número de
lactaciones |
Duración de
lactación (días) |
Producción
de leche (Kg) |
Tasa de grasa
(%) |
Tasa de proteína
(%) |
Primíparas |
1086 |
256 |
496,08 |
5,08 |
3,64 |
Multíparas |
2085 |
282 |
699,16 |
4,99 |
3,62 |
Medias Globales |
3171 |
273,48 |
629,61 |
5,02 |
3,63 |
Tabla 2. Valores medios de producción de leche y tasas de las lactaciones certificadas en el Núcleo Selectivo
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Duración de
lactación (días) |
Producción
de leche (Kg) |
Tasa de grasa
(%) |
Tasa de proteína
(%) |
Extracto seco
(%) |
Primíparas |
250,08 |
497,46 |
5,05 |
3,63 |
14,13 |
Multíparas |
278,41 |
712,29 |
4,95 |
3,61 |
13,97 |
Medias Globales |
268,85 |
639,81 |
4,99 |
3,62 |
14,03 |
Tabla 3. Valores medios de producción de leche y tasas de las lactaciones certificadas durante correspondientes al 25% de las mejores reproductoras
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Duración de
lactación (días) |
Producción
de leche (Kg) |
Tasa de grasa
(%) |
Tasa de proteína
(%) |
Extracto seco
(%) |
Primíparas |
355,67 |
937,42 |
4,78 |
3,49 |
13,58 |
Multíparas |
312,38 |
973,78 |
4,73 |
3,52 |
13,67 |
Medias Globales |
316,04 |
970,70 |
4,74 |
3,52 |
13,66 |
La Raza Florida se caracteriza por una Prolificidad de 1,9 en multíparas y 1,5 en primíparas, con porcentajes de fertilidad en monta natural de un 90% en estaciones favorables y de un 70 % en periodos desfavorables de días largos.
Su porcentaje de fertilidad es del 63-65 % en cubriciones realizadas mediante inseminación artificial, cifra ligeramente inferior al de otras razas debido a sus altos niveles de producción lechera.
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